Citromfű (Melissa officinalis)

"Nyitott szívvel, barátságban a világgal"

„A  Melissa hatalmasképpen megerősíti és vigasztalja az embernek a szívét: főképpen, mikor az éjtszakai szorongatások álmában reá jőnek. A bánatot és a melancholiát elűzi…” -(Lippay, Posoni kert)

Ókor óta segítő gyógynövényünk, a dunán-túli erdőkben elvadultan is megtaláljuk, egykori kolostorkertek helyén, közelében.

Környezeti igénye, termesztése

Tarackos gyökerű 50-100 cm magas évelő növény. Kedveli a meleget, napot, de félárnyékos helyen is szépen nő. Középkötött, jó vízáteresztő-képességű, meszes talajokat szereti leginkább. Hótakaró nélküli hideg teleken kifagyhat. Jó mézelő növény. Magról elszaporodik, de tőosztással is szaporíthatjuk.

Gyűjtése, szárítása

Az első bimbók megjelenésekor,  első alkalommal június- júliusban tövig learatjuk. Újra hajt, a következő virágzás előtt ismét levághatjuk. Azonnal szárítsuk. A szárról lemorzsolt leveleket jól zárható üvegben, napfénytől védett helyen tároljuk.

Hatóanyagai

illóalajok, benne citrál, citronellál, gerániol és linalool

rozmaringsav

flavonoidok, mint luteolin, kvercetin, apigenin, kempferol

Alkalmazása

Belsőleg

• nyugató( idegfájdalmak, ideges gyomor-, bél és szívpanaszok, vérnyomászavarok esetén, nyugtató hatása csak kis adagban érvényesül, az adag emelésével gyengül
• antivirális (herpeszvírus)
• antibakteriális
• simaizom-görcsoldó
• emésztés-javító
• puffadást csökkentő, tonicum
• rovarcsípések kelllemetlen hatásait enyhíti

Ellenjavallat nem ismert

Pszichés és lelki hatása: "A citromfű-olaj jót tesz a túlingerelt állapotban lévőknek, a stresszhatás alatt állóknak, a migrénben és a depresszióban szenvedőknek. Kiegyensúlyozottá és élénkké tesz, szívet melengető hatású. Lehetővé teszi, hogy derűsen, nyugodtan szemlélve kedvezző színben léssuk a világot." (Kraus, Aromalexikon)

Fűszerként: íze enyhén citromos, kissé kesernyés, gyümölcslevesek, gombás ételek, halak, saláták, joghurtok

ízesítésére, hideg nyári italok ízesítére is kiváló, készíthetünk belőle szörpöt

Receptek

Gyógytea

Egy csésze forró vízben 2 teáskanálnyi szárított citromfüvet 10-20 percig állni hagyunk, szűrjük

Aromás vitaminsaláta

½ fej fehérkáposztát, 1 sárgarépát, 1 csomag retket megreszelünk, megsózunk és 1 kis fej apróra vágott hagymát keverünk hozzá. Salátástálra rakjuk, étolajjal meglocsoljuk és ciromfűvel megszórva tálaljuk.

Citromfűmártás:

Hozzávalók:

2 evőkanál vaj vagy  margarin, 2 evőkanál liszt, 3 dl hallé, 1 tojássárgája, 1 dl tejszín, fél citrom leve, 1 kis csokor citromfű, só, esetleg őrölt bors

Az olvasztott vajjal csomómentesen kikeverjük a lisztet, 5 percig főzzük. A tojássárgáját elkeverjük a tejszínnel, hozzáadjuk a mártáshoz, citromlével és apróra vágott citromfűvel, sóval, borssal ízesítjük. Halhoz, húsgombócokhoz illik.

Felhasznált irodalom, források:

Vadon termő és termesztett gyógynövények Szerk.: Bernáth Jenő

Gyógynövénytár, Csupor Dezső, Szendrei Kálmán

Aromalexikon, Michael Kraus

Gyógynövényenciklopédia, Michael Castleman

Fűszernövények, gyógynövények a magyar biokertekben, Lechner Judit