Bazsalikomok

"Szomorúakat vidámítok, félelmeseket bátorítok"

A bazsalikomokat a fűszerek királyának is nevezik. Erre utal a latin nevében is  a basilicum szó, melynek jelentése "királyi". Az ocimum szó jelentése pedig szagoskodom.

Dél-Európa, Afrika, Dél-Kelet Ázsia trópusi, szubtrópusi területeiről származnak. Eredeti élőhelyükön évelő növények, nálunk sajnos kifagynak. A különböző területekről származó fajták nagyjából ugyanazokat a hatóanyagokat tartalmazzák csak más-más arányban, az afrikai típus kámfort is tartalmaz. A különböző típusokhoz is nagyon sok fajta tartozik.

Környezeti igénye, termesztése

Meleg-és napfényigényes növények, de a nagy, zöldlevelű fajták levele teljes tűzőnapon megperzselődnek. Tápdús talajt és sok vizet igényelnek, de az öntözővíz legyen mindig állott. Magja fényen csírázik, ezért földdel egyáltalán ne, vagy csak nagyon vékonyan takarjuk. Fényáteresztő fátyolfóliás takarással megakadályozhatjuk, a vetés kiszáradását. Palántaneveléshez  a magvetés ideje: március eleje-közepe, kertben helybevetéshez fagyosszentek elmúltával május második felében. A sajátnevelésű vagy vásárolt palántákat csak május végén ültessük ki a kertbe.  Szeptember közepétől, amint hűvösödnek az éjszakák, a levelek fonákján gyakran feketés penészgomba telepszik meg. Ezt ne várjuk meg, vagy szüreteljük le teljesen, vagy szedjük fel, ültessük cserépbe és vigyük a lakásba, napos, meleg helyen tartsuk.

Szedése, tartósítása

Szedésnél ne csak a leveket csípjük le, hanem szárastól vágjuk le, így jobban el fog ágazni, több hajtást fog hozni és többször is vághatjuk a bazsalikomot a nyár folyamán. Ne várjuk meg a virágzást, de ha valamiért elkéstünk és már kivirágzott, az sem tragédia, a virágot és felhasználhatjuk fűszerezésre. Szárítva nem őrzi meg az aromáját, inkább sóban vagy olajban tartósítsuk télire.

Alkalmazása

Belsőleg

Emésztést elősegítő

Étvágyjavító

Szélhajtó

Köhögéscsillapító

Torokgyulladás kezelése

Külsőleg

Rovarcsípésre

Pattanások ellen

Hajhullás elleni tonikumba

Nemivágyat serkentő masszázsolajba

Fürdővízben növeli az erőnlétünket

Illóolajának pszichés és lelki hatása

"Szellemi fáradtság és kimerültség esetén a bazsalikomolaj mozgosítja a rejtett erőtartalékot, és erősíti az önbizalmat." (Aromalexikon,Kraus)

Biokertben

Paradicsom, paprika közelébe jó ültetni, finomabb lesz tőle a termés, csalogatja a hasznos rovarokat.

Fűszerként

Olasz ételek, paradicsomos ételek, saláták, csirke-, hal-, tojás, rizs-, zöldségételek fűszere, pesztók alapanyaga

Érdekességek

Ókori görögök és rómaiak a bazsalikomot az ellenségeskedéssel, őrültséggel hozták összefüggésbe. Úgy gondolták, hogy akkor lesz valóban illatos a bzsalikom, ha magvetés közben mérgesen kiabálnak.

"A férfi a nőt, ki néki bazsalikomot ád, mindég szeretni fogja"

A középkorban Olaszországban  a hölgyek úgy tudatták, hogy készek szerelmesük fogadására, hogy az erkélyükre cserepes bazsalikomot tettek.

Indiaiak szerint a bazsalikom védelmezi őket az életben és a halálban is.

Haitiben a boltok köré bazsalikomos vizet locsolnak, hogy távol maradjanak az ártó szellemek és virágozzon az üzlet.

Felhasznált irodalom, források:

Vadon termő és termesztett gyógynövények Szerk.: Bernáth Jenő

Gyógynövénytár, Csupor Dezső, Szendrei Kálmán

Aromalexikon, Michael Kraus

Gyógynövényenciklopédia, Michael Castleman

Fűszernövények, gyógynövények a magyar biokertekben, Lechner Judit