Orvosi zsálya (Salvia officinalis)

"Hosszú egészséges életet adok!"

A zsálya is a mediterrán félörökzöld  növényekcsoportjába tartozik, gyógynövényként, fűszernövényként egyaránt széleskörűen felhasználható. 

Környezeti igénye, termesztése:

Napos helyeken érzi jól magát. A nedves, hideg, agyagos talajokat nem kedveli, a legjobbak számára a meszes, gyorsan melegedő, jó levegő-,és vízgazdálkodású talajok. A kis növények kezdetben több vizet igényelnek, de kifejlődve már jól tűrik a szárazságot. Csapadék nélküli teleken néha adjunk neki egy kis vizet fagymentes napokon.

Hatóanyagai:

• illóolaj: alfa-, bétatujon, borneol, cineol, kámfor, pinén
• flavonoidok
• rozmaringsav
• kávésav
• fenolglikozidok,
• csersavak

Gyógyhatása. alkalmazása

Belsőleg, teaként:

• a szájüreg és torok gyulladásos megbetegedéseinek gyógyításában baktérium-, vírus ölő hatása okán
• izzadásgátló hatású, változókori hőhullámok csillapításában is vannak pozitív tapasztalatok
• emésztés javító hatású
• főzete éhgyomorra fogyasztva csökkenti a vércukor szintet
• javítja a memóriát, a figyelemösszpontosítást, biztató eredmények vannak enyhe és középsúlyos stádiumú Alzheimer-kóros betegek mentális képességeinek javításában

Fűszerként:

Megkönnyíti a nehéz, zsíros húsok emésztését. Illik még sajtokhoz, gombához, babhoz, lencséhez. Mediterrán fűszerkeverékek alkotórésze. Ha olajban sütünk húst, sajtot vagy gombát, tegyünk az olajba 2-3 zsályalevelet, kellemes ízt ad az ételnek. A kisült zsályalevél is kellemes csemege.

Pszichés és lelki hatása:

A zsályaolaj erővel és bizakodással tölti el a csüggedőket, felvértez a nemkívánatos külső hatások ellen, és táplálja az öngyógyításhoz szükséges lelkierőt. Jót tesz a túlérzékenyeknek, a mimózalelkűeknek." (Kraus, Aromalexikon)

Érdekességek: 

A zsálya régóta nagyratartott gyógynövényünk, melyet az alábbi versikék is bizonyítanak:

• "A zsálya idegek írja, hatóereje által, szélütés gyógyul s a láz tovaszárnyal"
• "Miért halna meg az ember, ki a kertjében zsályát termel?"
• "Aki örökkön akar élni, májusi zsályát kell annak enni."

Kínaiak 2-3-szoros mennyiségű tealevelet adtak az európai kereskedőknek a zsályalevélért cserébe.

Felhasznált irodalom, források:

Vadon termő és termesztett gyógynövények Szerk.: Bernáth Jenő

Gyógynövénytár, Csupor Dezső, Szendrei Kálmán

Aromalexikon, Michael Kraus

Gyógynövényenciklopédia, Michael Castleman

Fűszernövények, gyógynövények a magyar biokertekben, Lechner Judit